Four Baby rotor de Gima

Ce four est ce qu'il faut aux boulangeries de petite et moyenne tailles mais il vous étonnera par ses performances et le pain et les pâtisseries qui en sortiront n’auront rien à envier à celles des fours gigantesques.
Pour le chauffage, les combustibles liquides et gazeux peuvent être utilisés et sur demande de l'unité peut fonctionner au moyen de résistances électriques.

L'échangeur de chaleur, en aciers spéciaux, résiste à des températures élevées. Il est conçu pour donner une haute efficacité thermique, il permet d'obtenir de très bons résultats avec une utilisation minimale d'énergie.

Toutes les opérations d’entretien sont très simples. Les générateurs de vapeur sont contrôlés par un dispositif automatique réglable. L'avant à l'extérieur du four et toute la partie interne de la chambre de cuisson sont en acier inox AISI 304. Sur demande ce four peut être fourni en acier inoxydable.

C’est un four qui correspond aux normes de sécurité et de fiabilité européennes.