Les glissières et les parois sont amovibles pour faciliter le nettoyage du four.
Plan moulé avec gorges anti-débordement de liquides.
Le module complet
Fours électriques à air pulsé ou à gaz statiques qui permettent de contenir soit récipients GN 1/1 soit bacs pour pâtisserie (600x400 mm).
Brûleurs très puissants (jusqu’à 5 kW sur lesmodèles avec 5 feux ouverts) dotés de
thermocouple de sécurité.
thermocouple de sécurité.
Gamme se constituant de 14 modèles pour satisfaire toutes les demandes possibles.
Dessus embouti formant une cuvette de rétention des débordements. Brûleurs très puissants commandés par des robinets à soupape avec thermocouple de sécurité et allumage piézo-électrique. Les robustes grilles en fonte permettent de poser des casseroles même de grandes dimensions. Fours électriques à air pulsé ou fours à gaz statiques, particulièrement ductiles, parce que permettant de contenir, grâce à des glissières spéciales, soit des récipients GN1/1 soit des bacs pour pâtisserie 600x400 mm.
