Capacitè de cuisson: 1 plaque 60x80, 1 plaque 60x90, 2 plaques 46x66, 2 plaques 40x60
Fours idéals pour la cuisson de pain, pizza, produits de pâtisserie et gastronomie
Possibilité d’obtenir plusieurs compositions de différentes métrage de 1 à 5 étages
Résistances puissantes de longue durée
Façade et panneaux extérieurs en acier inox pour un nettoyage facile
Dalles en matériel réfractaire (en standard) ou tôle d’acier gaufré (option)
Chambres complètement indépendantes: possibilité d’acheter une seule chambre et augmenter la quantité des chambres successivement selon les exigences de la production
Possibilité de sélectionner des températures et puissances différentes entre sole et voûte
Possibilité d’installer un appareil à buée pour chaque chambre (option)
Support en métal avec ou sans échelle porte plaques (au choix: avec pieds ou roulettes)
Étuve avec régulation de la température ou avec régulation de la température et de l’humidité (les deux au choix sur pieds ou roulettes)
Tableau de contrôle électromécanique en standard, simple à utiliser
Tableau de contrôle digital avec démarrage automatique hebdomadaire et 9 programmes mémorisables (option)
Hotte d’aspiration buée avec ou sans aspirateur
Porte en verre pour une parfaite vision du produit
Possibilité de monter les portes en acier inox (option)
Opérations d’entretien simples et réduites au minimum
La ligne de fours électriques modulaires EDISON a été conçue pour satisfaire les exigences des petites et moyennes boulangeries, pâtisseries, pizzerias et restaurants qui sont à la recherche d'un produit de haute qualité avec grande possibilité de personnalisation et grand choix d'options.
